清酒について

日本酒度とは何ですか？

日本酒の甘い、辛いという味わいの目安となる数字のことを「日本酒度」といいます。数値は水の比重と同じものを±0とし、これより重いものをマイナス、軽いものをプラスと表します。糖分が多い甘口は、比重が重くなってマイナスの数値になり、辛口はプラスとなります。しかし、甘辛の感じ方は、日本酒度だけでなく酸度（酸味）にも影響され、そのバランスによって微妙に異なります。

日本酒のカロリーはどれくらいですか？

日本酒のカロリーは主にアルコール度数、甘辛によって変わります。弊社の代表的な商品のカロリーは下記のとおりです。
純米吟醸　半田郷　酵母1801 　　　106　kcal/100ml
上撰　本醸造　　　　　　　　　　 104　kcal/100ml
にごり酒　　　　　　　　　　　　 104　kcal/100ml
とらじの唄                        　　　  59    kcal/100ml

どこで購入できますか？

お近くの酒販店やスーパーの酒売り場にてお取り扱いがある場合がございますので、直接店舗へお問い合わせください。また、ご自宅からでも安心してご購入いただけるよう、オンラインショップをご用意しております。ページ右上の「オンラインショップ」ボタンから簡単にアクセスいただけますので、ぜひご利用ください。普段ご利用のショップでのお買い物と同じように、便利にお買い求めいただけます。

日本酒の賞味期限はどのくらいですか？

日本酒に賞味期限の設定はありませんが、一般の日本酒は開栓前なら製造年月から約１年間はおいしくご賞味いただけます。フレッシュな味わいを特徴とする生酒は約半年となっています。製造から徐々に風味が変化していきますが、この期間を過ぎたものを飲まれたとしても体に悪い影響はありません。年月の経った日本酒の「熟成香」を好まれる方もいらっしゃいます。

開封した日本酒はどのくらい日持ちしますか？

開封後の日本酒は、空気に触れることで徐々に風味が変化し、品質が低下する場合があります。そのため、開栓後はしっかりと栓を閉め、冷暗所で保管のうえ、なるべくお早めにお召し上がりください。また、品質をより保つためには、冷蔵庫での保存をおすすめいたします。なお、別の容器への移し替えは、風味の変化や品質低下の原因となる可能性があるため、お控えください。

梅酒について

びんの中や底に、モヤモヤしたものや粒状の沈殿物があります。飲んでも大丈夫ですか？

びんの中に見られるモヤモヤしたものや粒状の沈殿物は、梅由来の成分（果肉成分やポリフェノールなど）が析出した「滓（おり）」です。梅酒は天然の梅を原料としているため、時間の経過や保管条件によって、これらの成分が沈殿したり浮遊したりすることがあります。特に無濾過の製品では、滓が生じやすい傾向があります。いずれも品質や安全性に問題はございませんので、そのまま安心してお召し上がりいただけます。

色が薄いものと濃いものがありますが、品質に問題はありませんか？

梅酒の色合いは、原料である梅が天然の農産物であるため、個体差や収穫時期、熟度の違いなどにより変化することがあります。また、保管中の温度や時間の経過によって、色合いが変わる場合もございます。これらは原料や製品の特性によるものであり、品質や安全性に問題はございません。色の違いがあっても、安心してお召し上がりいただけます。

どこで購入できますか？

お近くの酒販店やスーパーの酒売り場にてお取り扱いがある場合がございますので、直接店舗へお問い合わせください。また、ご自宅からでも安心してご購入いただけるよう、オンラインショップもご用意しております。普段ご利用のショップにて、便利にお買い求めいただけますので、ぜひご利用ください。

開封した梅酒はどのくらい日持ちしますか？

開封後の梅酒は、空気に触れることで徐々に風味が変化し、品質が低下する場合がございます。そのため、開栓後はしっかりと栓を閉め、冷暗所で保管のうえ、なるべくお早めにお召し上がりください。また、より風味を保つためには、冷蔵庫での保存をおすすめいたします。

梅酒の賞味期限はどのくらいですか？

梅酒には、基本的に賞味期限はございません。ただし、時間の経過とともに風味が変化したり、滓（おり）が生じたりする場合があります。この滓は主に梅の果実に由来する成分によるもので、品質上の問題はなく、お召し上がりいただいても体への影響はございませんので、ご安心ください。

その他リキュールについて

同じ商品なのに色が違います。製造ロットが違うと色合いは変わるものですか？品質に問題はありませんか？

原料に天然の農産物を使用しているため、製造ロットの違いにより色合いに差が生じることがあります。また、原料由来の色素を含んでいるため、保管中の温度や光の影響、時間の経過によって色合いが変化する場合もございます。いずれも品質や安全性に問題はございませんので、安心してお召し上がりいただけます。なお、直射日光や高温を避けて保管していただくことで、色の変化を抑えることができます。

どこで購入できますか？

お近くの酒販店やスーパーの酒売り場にてお取り扱いがある場合がございますので、直接店舗へお問い合わせください。また、ご自宅からでも安心してご購入いただけるよう、オンラインショップをご用意しております。ページ右上の「オンラインショップ」ボタンから簡単にアクセスいただけますので、ぜひご利用ください。普段ご利用のショップでのお買い物と同じように、便利にお買い求めいただけます。

どぶろくについて

どこで購入できますか？

お近くの酒販店やスーパーの酒売り場にてお取り扱いがある場合がございますので、直接店舗へお問い合わせください。また、ご自宅からでも安心してご購入いただけるよう、オンラインショップをご用意しております。ページ右上の「オンラインショップ」ボタンから簡単にアクセスいただけますので、ぜひご利用ください。普段ご利用のショップでのお買い物と同じように、便利にお買い求めいただけます。

アレンジした飲み方はありますか？

はい、さまざまな楽しみ方がございます。
例えば、炭酸水で割って軽やかにしたり、フルーツを加えてデザート感覚で楽しんだりなど、お好みに合わせてアレンジしていただけます。

おすすめの飲み方は？

冷やしてそのままお召し上がりいただくのがおすすめです。

どぶろく・にごり酒・マッコリの違いを簡単に教えてください。

主な違いは以下のとおりです。
・どぶろく：漉さない／その他の醸造酒／米・米麹・水
・にごり酒：粗く漉す／清酒（日本酒）／米・米麹・水
・マッコリ：漉す／その他の醸造酒／米＋小麦や芋など

マッコリとはどう違いますか？

マッコリは、もろみを漉して造られる点や、原料に米以外（小麦や芋など）を使用する場合がある点が異なります。
なお、酒税法上は、どぶろくと同様に「その他の醸造酒」に分類されます。

にごり酒との違いは何ですか？

大きな違いは、もろみを漉す工程の有無です。
にごり酒は、もろみを粗く漉して造られるため、酒税法上は清酒（日本酒）に分類されます。

どぶろくは日本酒に分類されますか？

いいえ。酒税法上、もろみを漉す工程がないため、どぶろくは「清酒（日本酒）」ではなく「その他の醸造酒」に分類されます。

アルコール度数はどのくらいですか？

一般的な日本酒と同様に、15％前後のものが中心です。
ただし、10％程度の軽やかなタイプから、18％を超えるしっかりとしたタイプまで、さまざまな商品がございます。

どぶろく（濁酒）とは何ですか？

どぶろく（濁酒）は、米・米麹・水を原料に発酵させた「もろみ」を漉さずに、そのまま瓶詰めしたお酒です。白く濁っているのが特徴です。

どぶろくの味わいの特徴は？

お米の粒感が残った、とろりとした口当たりが特徴です。
発酵による自然な甘みと酸味があり、酵母が生きたタイプでは、微炭酸のようなシュワシュワとした口当たりを感じることもあります。また、当社では火入れをしていない“生のどぶろく”をお楽しみいただける有料試飲イベント（事前予約優先）を開催することもございます。できたてならではのフレッシュな味わいは、通常の商品とはまた異なる魅力がありますので、ご興味のある方はぜひご確認ください。
イベントの開催予定は、当社ホームページの「酒の文化館からのお知らせ」にてご案内しております。

営業活動についてのお返事も致しかねますでご了承くださいませ。

あまざけについて

どこで購入できますか？

お近くの酒販店やスーパーの酒売り場にてお取り扱いがある場合がございますので、直接店舗へお問い合わせください。また、ご自宅からでも安心してご購入いただけるよう、オンラインショップをご用意しております。ページ右上の「オンラインショップ」ボタンから簡単にアクセスいただけますので、ぜひご利用ください。普段ご利用のショップでのお買い物と同じように、便利にお買い求めいただけます。

あまざけは1日どのくらい飲めばよいですか？

あまざけは栄養価の高い飲み物ですが、飲みすぎを避けるため、1日あたりコップ1杯（約200ml程度）を目安にお召し上がりいただくことをおすすめしています。
あまざけにはブドウ糖やアミノ酸などが含まれているため、適量であれば日々の栄養補給として取り入れていただけます。
なお、甘みがありますので、体調や食事とのバランスを見ながら、無理のない範囲でお楽しみください。

あまざけにアルコールは含まれていますか？

弊社のあまざけは米と米こうじからできていますので、アルコールは含まれておりません。お子様、妊娠・授乳期の方、お車の運転をされる方も安心してお飲みいただけます。

あまざけが茶色く着色していますが、飲んでも大丈夫でしょうか？

甘酒を加熱すると、アミノ酸と糖分が反応して褐色物質（メラノイジン）を生成します。これをメイラード反応といいます。この反応は常温保管中でも進行し、温度が高いほど加速されます。例えばホットケーキやクッキーがキツネ色になることや、プリンにかけるカラメルが着色することも同様の反応です。賞味期限内であれば着色したあまざけを飲んでも体に害はありませんが、あまざけの香味のが変化していることがございます。

ノンアルコール飲料について

どこで購入できますか？

お近くの酒販店やスーパーの酒売り場にてお取り扱いがある場合がございますので、直接店舗へお問い合わせください。また、ご自宅からでも安心してご購入いただけるよう、オンラインショップをご用意しております。ページ右上の「オンラインショップ」ボタンから簡単にアクセスいただけますので、ぜひご利用ください。普段ご利用のショップでのお買い物と同じように、便利にお買い求めいただけます。

子どもや妊娠中でも飲めますか？

ノンアルコール飲料のため、基本的にはアルコールを控えている方にもお楽しみいただけます。
ただし、商品によっては微量のアルコールを含む場合がありますので、詳細は表示をご確認のうえ、ご心配な場合はご飲用をお控えください。

ノンアルコール梅酒とは何ですか？

ノンアルコール梅酒は、梅酒の風味をお楽しみいただけるように仕上げた、アルコール分を含まない（または極めて低い）飲料です。お酒が苦手な方や、お車を運転される方などにもお楽しみいただけます