甘酒を使った簡単レシピ甘酒の豚肉しょうが焼き
監修： 料理研究家 長田絢さん
- ＜材料＞ 2人分
- 豚肉（スライス）：200g
- 塩・コショウ：適量
Ａ 甘酒：100ml - しょうゆ：大さじ2
- しょうが（すりおろし）：大さじ2
- 小麦粉・ごま油：適量
- 付け合わせ キャベツ（千切り）
- トマト（くし切り）
- パセリ：各適量
- 作り方
- ①チャック付きの袋にＡを混ぜ、豚肉を漬ける。（30分～時間があれば一晩おく。）
- ②”①”の水けをとり、両面に小麦粉をまぶす。
- ③フライパンに油をひき、”②”を両面焼く。
- ④”①”の漬け汁を加えて、よくからめる。
- ⑤皿に盛り、キャベツ・トマト・パセリを添える。
甘酒ポイント
甘酒入りの調味液に漬けたお肉は、とてもジューシーでやわらかく、後をひくおいしさに仕上がります。
